Panierter Spargel mit Salzkartoffeln / Breaded Asparagus with Boiled Potatoes

Oje, eigentlich sind wir jetzt zu spät dran, denn die Spargelzeit hat am 24. Juni ja offiziell geendet. Aber vielleicht habt ihr noch welchen im Kühlschrank oder bekommt noch ein paar letzte Stangen auf dem Markt – in dem Fall … Weiterlesen

Spargelsalat mit Erdbeeren / Asparagus Salad with Strawberries

Wir freuen uns jedes Jahr aufs Neue auf den Frühling, wenn zwei unserer liebsten Nahrungsmittel Saison haben. Dass man sie auch ganz wunderbar kombinieren kann, hatten wir ja schon öfter gehört, es aber nie probiert. Neulich haben wir ein Rezept … Weiterlesen

Frühlingspasta mit Spargel, Bärlauch und Käsesoße / Spring Pasta with Asparagus, Wild Garlic and a Cheese Sauce

Endlich gibt es Bärlauch und Spargel – wir warten jedes Jahr voller Ungeduld darauf, dass sie auf dem Markt auftauchen. Dieses Jahr haben wir gleich beide in einer leckeren Pasta verarbeitet. Leicht, macht aber dank einer Käse-Sahne-Soße (mit drei verschiedenen … Weiterlesen

Rinderfilet mit Spargel, Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise / Beef tenderloin with asparagus, boiled potatoes and sauce hollandaise

Es ist schon eine Weile her, dass dieses Gericht bei uns auf dem Tisch stand, aber wir haben erst jetzt gemerkt, dass wir ganz vergessen hatten, es zu posten. Die Spargelzeit ist zwar offiziell dabei, aber man kann immer noch … Weiterlesen