Pinke Limonade / Pink Lemonade

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Okay, eine Limonade muss für mich eigentlich spritzig sein. Das heißt, ein wenig Kohlensäure gehört schon dazu. Streng genommen ist dieses Rezept also gar keine Limonade. Sie schmeckt aber sowas von erfrischend, dass man darüber locker hinwegsehen kann. Und ganz ehrlich: Die Farbe ist einfach toll und kommt ganz ohne künstliche Zusätze zustande. Und leicht herzustellen ist sie auch noch! Habe ich euch überzeugt? Gerade jetzt, wo der Sommer sich wohl schließlich wirklich verabschiedet, trinken wir sie wirklich gerne, um noch ein wenig in sonnigen Erinnerungen zu schwelgen. Hach!

Okay, actually for me lemonade has to be fizzy. So, strictly speaking, this recipe is not really a lemonade. However, it is so refreshing that you can condone that fact. And honestly: the colour is simply amazing and it is achieved without having to use any artificial ingredients. And it is really easy to make! Have a persuaded you? Now that summer is probably saying goodbye (sniff) we really like to have some of this lemonade to wallow in some sunny memories. Sigh!

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Für ca. 1,5 Liter / makes about 1,5 litres:

950 ml Wasser / 950 ml water

300 g Pfirsiche, klein gehackt / 300 g peaches, chopped

150 g Zucker / 150 g sugar

240 ml Zitronensaft / 240 ml lemon juice

Außerdem / also:

1 Pfirsich, in Spalten geschnitten / 1 peach, cut into wedges

frische Minze / fresh mint

Eiswürfel / ice cubes

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Wasser, klein gehackte Pfirsiche und Zucker einmal aufkochen, dann drei Minuten köcheln lassen. Alles im Mixer fein pürieren, ca. drei Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Mischung durch ein Sieb passieren, den Zitronensaft hineinmischen. Mit Eiswürfeln, Pfirsichspalten und etwas frischer Minze servieren.

Bring water, chopped peaches and sugar to a boil, let simmer for three minutes. Blend in a blender until you have a smooth mixture, then put it into the fridge for about three hours. Strain through a sieve, then stir in the lemon juice. Serve with ice cubes, peach wedges and some fresh mint.

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2 Gedanken zu „Pinke Limonade / Pink Lemonade

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