Pastinakensuppe mit Curryöl / Parsnip Soup with Curry Oil

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Wir wären ja schon ewig wieder in Stimmung für den Frühling, aber der wird wohl noch etwas auf sich warten lassen, selbst wenn die Temperaturen in letzter Zeit gar nicht so übel waren. Trotzdem möchten wir euch heute eine unserer neuen Lieblingssuppen zeigen, damit ihr euch ein wenig aufwärmen könnt, wenn es draußen wieder einmal total gruselig ist. Diese Pastinakensuppe ist herrlich samtig und das Curryöl gibt dem Ganzen eine ungewöhnliche Note. Wir haben sie als Vorspeise beim Weihnachtsessen serviert und selbst diejenigen, die normalerweise nicht so experimentierfreudig sind, wollten einen Nachschlag. Also: ein voller Erfolg und nur zu empfehlen. Am allerbesten schmeckt diese Suppe übrigens mit selbstgemachter Gemüsebrühe. Wenn ihr also am Vorabend ein wenig Zeit habt, kocht euch doch eine 🙂

Actually, we’re already in the mood for spring but it’ll be some time coming I guess, even though the temperatures haven’t been that bad over here recently. Anyway, today we want to show you one of our new favourite soups, just in case it’s awful outside and you want to warm up a little. This parsnip soup is wonderfully velvety and the curry oil adds a special touch to it all. We served it as starter at the Christmas meal and even those who normally aren’t that eager to try new things took a second helping. So: a big success and our recommendation. By the way, this soup tastes best when you use home-made vegetable stock. So if you have time on the evening before, how about making some? 🙂

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Mini-Sahne-Windbeutel / Mini Cream Puffs

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Hallo, ihr Lieben! Hier kommt ein kleiner außerplanmäßiger Post, einfach weil Fasching ist und diese superleckeren kleinen Sahne-Windbeutel einfach so gut passen uuund weil der Beitrag für morgen schon steht und ich keine Lust habe, das wieder umzuplanen und mich mit meinem altersschwachen Laptop herumzuplagen 😉 So bekommt ihr also zwei Rezepte nacheinander, ist doch auch etwas, oder? Die Windbeutel mögen wir total gerne, nicht nur weil sie regelrecht süchtig machen, sondern auch noch sehr schnell zusammengerührt sind. Vielleicht ist es Glück, aber mit Brandteig hatten wir bisher noch nie Probleme (siehe auch hier), also keine Scheu. Habt eine schöne Zeit, helau!!

Hello, lovelies! Here’s a little unplanned post, simply because it’s carnival and these super-yummy mini cream puffs suit so well aaaand because the post for tomorrow is already done and scheduled and I just don’t have the nerve to change that, while having to trouble myself with my decrepit laptop again 😉 So you’ll be getting two recipes in a row, not bad either, is it? We really love these cream puffs, not only because they’re absolutely addictive but also because they’re totally easy and quick to whip up. Maybe we’ve been lucky so far but so far choux pastry has never been a problem (see here), so don’t be shy. Have a great time, helau!!

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Scharfe Hähnchenbrust mit Joghurtsoße / Hot Chicken Breast with Yoghurt Sauce

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Heute gibt es ein einfaches und leckeres Rezept für eine Hähnchenbrust mit etwas Schärfe. Wir haben eine tolle Joghurtsoße dazu gemacht, die auch super für alle ist, die nicht gerne scharf essen, weil sie das Ganze ein wenig neutralisiert. Ein wenig Basmati-Reis und frischer Salat dazu, fertig! Lasst es euch schmecken!

Today we’ve got a simple and delicious recipe for a spicy chicken breast. We made a great yoghurt sauce to go with it, which is perfect for everyone who doesn’t like their meals too spicy as it will absorb the hotness a little. Add some basmati rice and fresh lettuce, finished! Enjoy!

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