Gulaschsuppe / Goulash Soup

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Gulaschsuppe ist auch bei uns immer beliebt, wenn es eine Party auszurichten gibt. Sie ist herzhaft, fast jeder mag sie und man kann sie super warmhalten und auch später am Abend noch servieren – vorausgesetzt natürlich, es ist noch etwas übrig. Nicht zu verachten ist natürlich auch, dass man sie perfekt vorbereiten kann! Wir machen sie auch ganz gerne, wenn es kalt ist und wir dringend etwas zum Aufwärmen brauchen. Ja, das kann auch im Frühling hier ganz leicht passieren. Heute, zum Beispiel. Das hier ist eine eher mildere Version, also perfekt geeignet für alle, die es nicht ganz so scharf mögen. Wer trotzdem etwas mehr Bums möchte, schneidet einfach noch eine halbe rote Chili mit dem Gemüse hinein.

Goulash soup is one of our favourite go-tos when we host a party. It is savoury, almost everyone likes it and you can keep it warm easily to serve it once more in the small hours – provided there is anything left, of course. Not to mention, you can prepare it in advance! We also like to make it when it is cold outside and we need something to warm ourselves. Yes, that happens here in spring. Like, today. This one is a bit of a milder version, so it is perfect for everyone who does not like it too spicy. If, however, you want a bit more kaboom, you can add half a chilli together with the vegetables.

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Bärlauchaufstrich / Wild Garlic Spread

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Die Arbeit nimmt zur Zeit etwas überhand und es ist ständig zu viel zu tun, als dass viel Zeit zum Kochen, Backen und Bloggen bliebe. Seufz… Das geht auch vorbei. Für einen Snack ist aber immer genug Zeit, auch um ihn selber zuzubereiten. Bärlauch ist ja im Moment überall und das sollte man ausnutzen, bevor die Saison vorbei ist! Dieser leckere Bärlauch-Quark-Aufstrich ist nicht nur etwas für zwischendurch, sondern passt auch ganz hervorragend zum Osterbrunch – und er ist wirklich simpel, ganz ohne ausgefallene Zutaten und in wenigen Minuten gemacht!

Work is getting out of hand a little at the moment and there is always too much to do so the time for cooking, baking and blogging is really limited. Sigh… It will pass. However, there is always enough time for a snack and for making it ourselves as well. Wild garlic is everywhere now so you should make good use of it before the season ends again. This yummy wild garlic and curd spread is not just something to snack on but it will also go really well with your Easter brunch – and it is really easy, you do not need any exotic ingredients and you can make it in only a few minutes!

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Happy Birthday – Giveaway! – GESCHLOSSEN / CLOSED!

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Wir sind immer noch in Feierlaune und heute möchten wir Euch an unserer Freude teilhaben lassen! Wer uns auf Facebook folgt, hat vielleicht letzte Woche gesehen, dass wir ein ganz tolles Giveaway für euch ergattert haben. Jetzt wird das Geheimnis gelüftet: Es sind drei leckere Tees von Tafelgut aus der aktuellen Frühlingskollektion (an dieser Stelle nochmal ein ganz herzliches Dankeschön für die nette Kooperation!). Wir haben uns letztes Jahr mit der Winterkollektion eingedeckt und die Tees waren unheimlich lecker und deshalb auch ziemlich schnell leer – also sehr zu empfehlen! Und was noch viel schöner ist: Diese Tees schmecken nicht nur toll, sondern mal ehrlich: Ist das Design nicht auch noch absolut umwerfend? Also, in unserer Küche machen sie sich wirklich super! Wir würden sie ja am liebsten selbst behalten 😉

We are still in celebration mode and today we want to share our joy with you! Those who follow us on Facebook may have seen last week that we have got hold of an amazing giveaway for you. Now the secret is revealed: We got three delicious teas by Tafelgut from their spring collection (again a big thank you for the lovely cooperation!). Last year we stocked up with their winter collection and the teas were incredibly yummy and therefore gone pretty quickly – so we highly recommend them! And what is even better: Not only do they taste great but seriously: Is the design not absolutely adorable? Well, they look really well in our kitchen! Actually, we would love to keep them to ourselves 😉

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Happy birthday!!! Mit einer Mango-Buttercreme-Torte / Happy birthday!! With a mango and buttercream cake

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Es ist soweit! Wir feiern unseren allerersten Geburtstag. Heute vor einem Jahr ging This Kitchen online. Es ist unglaublich, dass es schon ein ganzes Jahr her ist! Fast 25000 Klicks hier und über 400 Likes auf Facebook machen uns wirklich, wirklich glücklich. Wir betreiben den Blog nebenher in unserer Freizeit und kümmern uns nach Feierabend und am Wochenende um tolles Essen für euch. Vielen Dank an dieser Stelle, dass ihr uns alle so treu geblieben seid und vielen Dank an alle Neuen, die jede Woche dazukommen. Ehrlich, wir freuen uns noch immer wie am ersten Tag über jeden Kommentar, jeden Follower und jeden Like 🙂 Zu einem Geburtstag gehört selbstverständlich auch eine Torte. Wir haben uns heute noch mehr Mühe gegeben als sonst ohnehin und haben euch eine Mango-Buttercreme-Torte gezaubert. Sie besteht aus Biskuitteig und man kann sie in einer ganz normalen Springform machen, aber zur Feier des Tages haben wir mehrere Schichten in Herzform ausgeschnitten und aufgetürmt. Die Buttercreme ist ein ganz einfaches Grundrezept mit Mangopüree und nicht so üppig, was uns sehr gefällt. Lasst es euch schmecken!

Today is the day! We are celebrating our very first birthday. Today one year ago This Kitchen went online. It is incredible that it has already been a whole year! There have been almost 25000 clicks here and over 400 likes on Facebook, which makes us really, really happy. We run this blog in our freetime and carefully put together recipes for great food for you after work and on the weekends. Thank you so much to all of you for staying with us and thank you so much to all you new ones who join us every week. Honestly, we still jump with joy about every single new comment, follower and like. 🙂 This being a birthday, there also has to be a cake, of course. So we made even more of an effort than usually and made a mango buttercream cake for you. It is a sponge cake and you can bake it in a simple springform baking tin but to mark the occasion we cut out several hearts and made a tower of several layers. The buttercream is a simple basic recipe combined with mango puree and it is not too sumptuous, which we really like. Enjoy! Weiterlesen